Ingrédients
-
4
Personne(s)
+
120
g
de farine de blé
1
patate douce (100g environ)
1
oeuf
50
g
de poudre d'amandes
0.5
cuillère(s) à soupe
de sucre de canne blond
40
g
de purée d'amandes
45
g
de chocolat noir
1
sachet de levure chimique
Cannelle
1
Préchauffer le four à 175°C
2
Eplucher la patate douce et la cuire dans l'eau bouillante pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau puis laisser refroidir.
3
Dans un saladier, l’écraser à l’aide d’une fourchette, y ajouter la purée d’amandes ainsi que l’œuf puis mélanger.
4
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre de canne, la cannelle et la levure chimique. Verser cette préparation dans l'autre petit à petit, tout en mélangeant pour obtenir une pâte bien lisse.
5
Ajouter le chocolat préalablement concassé dans la pâte puis mélanger. Répartir la pâte en petites boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6
Cuire 15 à 20 minutes puis laisser refroidir avant de déguster.
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