Les rendez-vous
Dans ton restaurant
Embarque pour l’Odyssée du goût avec un grand jeu concours sur le thème des épices ! Tu pourras gagner un Polaroïd. Découvre aussi un conseil pour protéger notre planète.
Parmi les épices, tu as sûrement déjà tes préférences : gingembre, cannelle, vanille… Mais les connais-tu toutes ? Réponds à ce rapide quiz pour tester tes connaissances !
Mémorise bien la position des 8 épices ci-dessous.
Quand tu es prêt(e), clique sur « jouer » pour démarrer le memory.
Parfait ! Le curcuma est une plante dont on réduit les rhizomes (tiges souterraines) en poudre pour préparer de nombreux mélanges d’épices (curry, colombo…).
Super ! La vanille est une variété d’orchidée qui pousse, comme une liane, le long des arbres. C’est l’une des épices préférées des pâtissiers !
Yes ! Épices fruitées, sucrées et légèrement piquantes, elles sont cueillies sur un arbre qui pousse à Madagascar et en Amérique du Sud.
Oui ! C’est une partie de l’écorce du cannelier, qui s’enroule en séchant. On l’utilise dans le fameux pain d’épices !
Bien joué ! Né d’une fleur, le safran est surnommé « l’or rouge » car il faut plus de 150 fleurs pour produire 1 gramme seulement !
Top ! Doux ou piquant, il est obtenu à partir du poivron séché et moulu (qui lui a donné son nom, car paprika signifie poivron en langue slave).
Si à une époque il était rare et cher, le poivre est aujourd’hui l’une des épices les plus consommées du monde !
Bien joué ! Les piments sont classifiés par niveau de puissance (échelle de Scoville), du plus doux au plus piquant.
Tu peux maintenant te considérer comme un(e) pro des épices ! Continue à en découvrir d’autres chez toi ou à tester de nouvelles recettes avec.
Toujours prêt(e) pour un selfie avec tes ami(e)s ? Avec un Polaroïd aussi ? Vérifie le numéro inscrit sur ta planche de stickers et regarde la vidéo en entier pour savoir si tu as gagné le super gros lot !
Sablés aux épices
Libère ta créativité avec ces sablés aux épices ! Amuse-toi seul(e) ou avec ta famille. Une gourmandise qui va te régaler à coup sûr !
Je dis OUI à la planète
La Terre met du temps à renouveler ses ressources naturelles. Pour l’aider, économise l’eau et l’électricité, et remplace les emballages jetables par des réutilisables. Que penses-tu de ces gestes anti-gaspi ?