Ingrédients
-
4
Personne(s)
+
200
g
de riz basmati
2
œufs
100
g
de petits pois
1
oignon
1
botte de coriandre
1
cuillère(s) à soupe
de sauce soja
1
cuillère(s) à soupe
d’huile végétale
Sel et poivre
1
Fais cuire le riz dans une casserole d’eau salée pendant 10 minutes puis mets-le de côté.
2
S'ils sont frais, écosse les petits pois et fais-les cuire dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. S'ils sont surgelés suis le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
3
Casse les œufs dans un bol et bats-les à la fourchette. Dans une poêle chaude, verse un filet d’huile d’olive puis fais verse les œufs pour cuire l’omelette. Une fois cuite, coupe-la en lanières et mets de côté.
4
Dans la même poêle, verse un filet d’huile d’olive puis fais cuire l’oignon coupé en morceaux. Ajoute le riz puis les petits pois, l’omelette, la sauce soja et un peu de coriandre si tu aimes ça, et laisse cuire à feu doux pendant environ 1 minute.
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